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ヨーグルトケーキ [クッキング]

この頃、我が家の冷蔵庫には、チーズ・ヨーグルト・納豆・豆腐・はんぺん、
娘の好物でいっぱいです(涙)。 哀れ、他の食材は隅っこに追いやられ・・・・。  
特にヨーグルトが場所をとりすぎ。 なので、早速ヨーグルトを使ったケーキを
焼きました。 

  yogurtcake.jpg
                      ↑
               フィンランドのケーキ!?
                
短期間でしたが、お世話になったフィンランド語講座の先生から教えて頂いた
レシピです。 ちょうど娘を授かった時期だったかな~。 ノートの走り書きから
再現してみました。  と~っても簡単なんですよ。

ふんわりとしていて美味しかった~。 バターはもう少し減らしても良いかも。 
写真・・・カステラみたいですね(笑)。 そこまで甘くはないから、明日の娘の
おやつにしようっと。 (^0^) 

そう、先日娘は1歳半になりました!! わーい。(≧▽≦) 早いものですね♪
抱っこせずに寝てくれるようになり、ぐっと楽になりました。 1歳になった頃から、
自己主張が激しく、結構苦労していますが、だいぶ慣れてきました(苦笑)。
でも、何でも美味しそうに、大口開けて食べてくれるから、いっか~♪

       
******************************************************
自分の覚書用に・・・

【材料】
 ヨーグルト  1.5cup
 重曹      小さじ1
 砂糖    1cup
 溶かしバター   100g (無塩・有塩のどちらでもOK。 少し冷まして。)
 薄力粉       2cup
 ベーキングパウダー 小さじ0.5

【作り方】 材料を上から順番に混ぜ合わせるだけ。 オーブン180度で、約30分。

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いっぷく

見た目はほんと、カステラですね。
しっとりとしておいしそう。自宅でできるんだからいいですね、
もし作るとしても重曹なんてどうやって手に入れるんだろう、
食品スーパーにあるのかな、薬局にあるのかな?
by いっぷく (2009-03-18 08:58) 

こけもも:

最近はケーキ焼いてないので、この記事を読んでまたチャレンジしてみたくなりました。
by こけもも: (2009-03-18 09:35) 

ヒヨ

混ぜて焼くだけ?
簡単なうえに なんて美味しそう♪
材料は全て揃っている!
よし!焼くぞ!
by ヒヨ (2009-03-18 19:40) 

のりりん

きゃー、さすがさーこさん!
ヨーグルトケーキ、すっっごく美味しそうです!
フィンランド語も習っていたなんて、素敵♪
by のりりん (2009-03-19 00:38) 

ぴーすけ君

ヨーグルト買って、作ってみます♪
by ぴーすけ君 (2009-03-19 06:50) 

サチ

美味しそうですね!!
ヨーグルトケーキ。見た目はしっとりした感じが♪
味も気になります^^

挑戦してみようかな・・・(笑

さーこさん、不具合ブログにコメント残してくださって
ありがとうございます。
by サチ (2009-03-19 19:12) 

にこちゃん

カステラ風の焼き色がなんとも美味しそうです!
ヨーグルト入りでサッパリしていそう。
by にこちゃん (2009-03-19 19:29) 

cacocoa

焼き色が。。。
食欲をそそる♪
うちは離乳食始めたばかりですが、
それでもやっぱり、「riaにコレ食べさせたいから~」
と、まずかんがえて買っちゃいます*^^*
もっと食べるようになったら。。。
ん~、我が家の冷蔵庫も占拠されるんだろうなぁ。
by cacocoa (2009-03-20 00:30) 

さちぞう

さーこさん、はじめまして。
私のブログをご覧いただきありがとうございます。
ヨーグルトケーキ、とっても美味しそう!
レシピを拝見したところ、私でも作れるかな~?
ヨーグルトがたくさん入っていて朝食にも良さそうですね。
挑戦してみます。
by さちぞう (2009-03-20 19:34) 

うさこ

フィンランドのケーキですか?
美味しそう~♪
ヨーグルトを使っているのでさっぱりしてそうな感じですね。
混ぜて焼くだけという簡単なレシピも素晴らしいです!

by うさこ (2009-03-20 21:32) 

あにあ

いいですね~♪
うちにはオーブンすらないので、手作りケーキとか
ほんとに無縁で・・・σ(^_^;)。。。
最近では安いオーブンとかも売ってるし、少しずつ
始めたいなぁ~と思いつつ、思いつつ、思いつつ・・・
です(笑)

by あにあ (2009-03-20 22:55) 

てりー

ヨーグルトケーキ、ふわっとまろやかでおいしいですよね。
できあがり、とてもおいしそうですね。さわやかな感じですね。
by てりー (2009-03-21 09:55) 

きむたこ

食べてみたぁ〜い!
レシピ、メモしました。
いつか作るのだ。って、いつかなのか?きむたこ?(笑
混ぜるだけっていうのがいいね〜。
by きむたこ (2009-03-21 20:31) 

snow_white

娘さん、カワイイ盛りですね~♪♪
1歳半くらいになると、少し楽になるのでしょうか☆…まだまだ先だなぁ(笑)
ヨーグルトケーキ、重曹が入って、ふんわり美味しそうです~♪
出産後、絶対試してみまーす♪メモメモφ(.. )

by snow_white (2009-03-23 16:26) 

Samansaちゃんの日々

フィンランド語ってどんなのでしょー
聞いた事がないのでちょっと興味があります。
みじかに外国の方がいると
すごく新鮮ですよね!!
by Samansaちゃんの日々 (2009-03-23 20:18) 

アールグレイ

娘さん、1歳半ですか、かわいい盛りですね^^
おいしそうなケーキ。
しかも簡単そう。
作ってみたくなります♪
by アールグレイ (2009-03-26 07:45) 

サチ

不具合ブログがやっと直ったのでご連絡です(笑
あんな状態でコメント残してくださって
ありがとうございました、また今後ともよろしくお願いします^^
by サチ (2009-03-26 11:37) 

さーこ

いっぷくさんへ
nice&コメントをありがとうございます☆
お菓子用の重曹が売っているんです♪
確かにあまり使わないかも。 (^0^)

こけももさんへ
nice&コメントをありがとうございます◆
このケーキは初挑戦でしたが、簡単でした!
バターは少なめの方が美味しいと思いました。

ヒヨさんへ
nice&コメントをありがとうございます!!
ぜひお試し下さい。 少し変わっているかもしれない
ですが、この楽さはホントびっくりです。 (^0^)

のりりんさんへ
nice&コメントをありがとうございます★
習っていたと言っても3ヶ月くらいなんですよ。
悪阻で・・・続けられず・・・またいつかとは
思っているんです!! (^▽^)v

ぴーすけ君さんへ
nice&コメントをありがとうございます!!
ヨーグルト以外も結構常備している材料ですよね。
是非お試し下さい。 粉をふるわなくても良いだけでも、
楽かな~と思っています。

by さーこ (2009-03-29 00:34) 

さーこ

サチさんへ
nice&コメントをありがとうございます☆
ふんわり&しっとり・・・そして、カステラよりは
甘くないです。 ブログ復帰良かったですね。
またお邪魔しますので、宜しくお願いします!!

にこちゃんさんへ
nice&コメントをありがとうございます◆
それが・・・さっぱりはしていないんですよ~。
ヨーグルトが入っている割には。 (^0^)

cacocoaさんへ
nice&コメントをありがとうございます★★
離乳食の時期は、冷凍庫を占領されていましたよ。
一度食べなくても、箸で食べさせたら食べたとか
結構きまぐれちゃんな娘です。 (^0^;)

さちぞうさんへ
はじめまして!! 朝食にもぴったりですよね。
材料も手に入れやすいと思うので、ぜひお試し下さい。
これからも宜しくお願いします♪ (^▽^)

うさこさんへ
nice&コメントをありがとうございます◆
たぶんフィンランドのケーキかと・・・(^0^;)。
クリスマスの時期にフィン語の先生がお教室に持ってきて
くれたんです。 

あにあさんへ
nice&コメントをありがとうございます!!
我が家はオーブンレンジなんですが、重宝しています。
オーブン料理が好きなもので、私にとっては必需品です。

by さーこ (2009-03-29 00:50) 

さーこ

てりーさんへ
nice&コメントをありがとうございます♪♪
春らしく、ランチョンマットも爽やかな青に!!
そして、北欧風に♪ 

きむたこさんへ
nice&コメントをありがとうございます☆
順番に混ぜてくださいね。 ヘラでまぜまぜです。
ホント楽でした!! お試しを。

snow_whiteさんへ
nice&コメントをありがとうございます!!
1歳半になれば楽になるわ~と期待していましたが、
うちはまだまだの様です(苦笑)。 出産後にぜひ♪

Samansaちゃんの日々さんへ
nice&コメントをありがとうございます★★
フィンランド語・・・まともに学ぶ前に悪阻でお休みする
ことになってしまって・・・・。 またいつか!!とは
考えているんですよ。

アールグレイさんへ
nice&コメントをありがとうございます!!
可愛い盛りなんでしょうか!?・・・確かに歩き方は
ちょこまかしていて可愛いかも。 もう少し上品に
食べてくれないものかと思っているところです。
(^0^;)
 
by さーこ (2009-03-29 01:06) 

Chippe

焦げ茶色が 食欲をそそるぅー
ヨーグルトって身体にも優しげで いいね♪
娘ちゃん・・・もう一歳半ですか!
これから 活発になってママも大変(^w^)
by Chippe (2009-03-31 19:36) 

ミルティーユ

遅くなりました。
発酵食品がお好きなお嬢さんですね^^
健康に育ちそう!
ヨーグルトいっぱいのケーキは
優しい風味でしょうね。
ぜひ試してみたいです。
by ミルティーユ (2009-04-01 17:37) 

さーこ

Chippeさんへ
nice&コメントをありがとうございます◆
ヨーグルトいっぱいなので、ヘルシーかと思いきや、
バター量が結構なんで・・・どうかな~といったとこです。
娘は1歳半になって、少しは落ち着いてきたような気が
しています。 

ミルティーユさんへ
nice&コメントをありがとうございます!!
ホントだ・・・発酵食品ばかりですね・・・(^0^;)
今は納豆ブームです。 

by さーこ (2009-04-03 01:01) 

myumyu

一番可愛い時ですね、私も昔は良くお菓子を作りました、が、今はケーキは買うもの殆ど、全然作りませんが、色々お子さんに手を掛けてくださいね、今は手は掛けないで、口だけ、これでは、子供は納得しませんよね、
お育て時期のさーこさん応援しています。
ヨーグルトのケーキ、美味しそうです。
by myumyu (2009-04-03 10:25) 

ふわり

娘さん1歳半になられたんですね~。
かわいい盛りでしょうね。
お菓子美味しそう~。
ほんと、見た目カステラみたいですね。

by ふわり (2009-04-07 21:55) 

はちみつ

お久しぶりです~☆
ヨーグルトケーキ、こんがり焼けててふわふわ感が伝わってきます!
うちも今、ヨーグルトが2つも場所とってて・・・。
明日作ってみよっかな!・・・って重曹がない。。
そして娘さん、1歳半おめでとうございます♪

by はちみつ (2009-04-08 01:44) 

ももくま

家にもヨーグルトあるから、作ってみたいです^^
とっても簡単で、ヘルシーな感じがいいですね♪ 美味しそう!
by ももくま (2009-04-09 18:32) 

さーこ

myumyuさんへ
nice&コメントをありがとうございます♪
この子育て期を大切にしたいなと思っています。
手作りお菓子にもどんどんチャレンジしたいです!

ふわりさんへ
nice&コメントをありがとうございます★
カステラかと思って食べると、あれ?・・・ということに。
1歳半になって歩きも上達してきたのか、横歩きも
できるようになりました。 (^0^)

はちみつさんへ
nice&コメントをありがとうございます!!
こちらこそ、ご無沙汰していました。
ヨーグルトって、結構場所を取るんですよね。
ないと不安だし・・・常備しています。 (^0^;)

ももくまさんへ
nice&コメントをありがとうございます◆
バターを幾分減らした方がヘルシーだと思います。
重曹パワーか、BPパワーか、ふんわりと焼き上がりますよ♪

by さーこ (2009-04-10 21:17) 

Ebako

フィンランド語だなんて、素敵!ヨーグルトケーキもレシピくださいね^^
by Ebako (2009-04-11 22:26) 

さーこ

Ebakoさんへ
nice&コメントをありがとうございます♪♪
すっかりお返事が遅くなってしまって、申し訳ないです。
フィンランド語は始めたばかりなのに、やむなくお休み中です。
またいつか!!とは思っているのですが・・・。 (^0^;)
ヨーグルトケーキ、ぜひお試し下さいね。
by さーこ (2009-04-21 00:12) 

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